🧀 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΑΦΡΟΣ
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 1 κούπα νερό
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά
- 1 κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κεφίρ
Για τη γέμιση
- 500 γρ. φέτα
- 2 αυγά
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Προτεινόμενα
Την αλείφουμε με λίγο λάδι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Στη συνέχεια τη χωρίζουμε σε τέσσερα μέρη και κάθε μέρος το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός κεφτέ.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι, γεμίζουμε με το μείγμα φέτας, αυγών και πιπεριού, κλείνουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Απολαμβάνονται ζεστά και είναι πραγματικά αφρός!
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σούλα Λεβέντη – ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
