🥩 ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΣΤΟ ΣΧΑΡΟΤΗΓΑΝΟ
ΥΛΙΚΑ
- 2 κιλά αρνίσια παϊδάκια
- 3–4 σφηνάκια ελαιόλαδο
- Χυμός από 2–3 λεμόνια
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκάνη βάζουμε τα παϊδάκια και τα αλατίζουμε, τα πιπερώνουμε και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Προτεινόμενα
Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να τραβήξουν τα αρώματα.
Στη συνέχεια τα λαδώνουμε πολύ καλά και τα ψήνουμε σε καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα και να ψηθούν όπως πρέπει.
Σερβίρουμε με μπόλικο φρέσκο λεμόνι και συνοδεύουμε προαιρετικά με πατάτες τηγανιτές.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σούλα Λεβέντη
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
