🍫 ΤΟΥΡΤΑ ΣΕΡΑΝΟ
ΥΛΙΚΑ
Για το παντεσπάνι
- 4 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 3 κ.γ. κακάο
Για το σιρόπι
- 2 κούπες ζάχαρη
- 3 κούπες νερό
- 2 κ.γ. κακάο
- 1 κ.γ. υγρή βανίλια
Για την κρέμα
- 1 μόρφατ
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 125 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το κακάο και ανακατεύουμε απαλά.
Ψήνουμε σε φόρμα 26 εκ. στους 170°C μέχρι να γίνει το παντεσπάνι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια το κόβουμε σε τρεις δίσκους.
Προτεινόμενα
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για περίπου 3 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
Για την κρέμα, χτυπάμε τη μόρφατ μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τέλος την λιωμένη κουβερτούρα.
Συναρμολογούμε την τούρτα σιροπιάζοντας κάθε δίσκο παντεσπανιού και απλώνοντας ανάμεσα την κρέμα.
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και διακοσμούμε όπως επιθυμούμε.
Αφήνουμε την τούρτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε να δέσουν τέλεια οι γεύσεις.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Ελένη Τσιουκάνη – ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
