Σολομός σχάρας με λεμόνι και μυρωδικά – Ελαφρύς, υγιεινός και γεμάτος γεύση
Αν αναζητάτε ένα εύκολο και θρεπτικό πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό, αυτός ο σολομός σχάρας με ελαιόλαδο, λεμόνι και αρωματικά βότανα είναι η ιδανική επιλογή. Ζουμερός, αρωματικός και έτοιμος σε λιγότερο από μισή ώρα, συνδυάζεται υπέροχα με σαλάτες, ρύζι ή ψητά λαχανικά.
Υλικά
- 4 φιλέτα σολομού με το δέρμα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το σκόρδο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στη μαρινάδα και τα αφήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
Ζεσταίνουμε καλά τη σχάρα ή ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τον σολομό για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσει ωραίο χρώμα και να παραμείνει ζουμερός στο εσωτερικό.
Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και συνοδεύουμε με σαλάτα ή λαχανικά της επιλογής μας.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
