Παγωτό βανίλια με ζαχαρούχο – Το πιο εύκολο σπιτικό παγωτό που γίνεται αφράτο σαν σύννεφο!

Ένα πανεύκολο σπιτικό παγωτό βανίλια με μόνο λίγα υλικά, χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς κόπο. Αφράτο, κρεμώδες και ιδανικό για να το εμπλουτίσεις με σοκολάτα, μπισκότα ή γλυκά του κουταλιού!

Υλικά

• 600 γρ. ζωική κρέμα γάλακτος 35%, πολύ καλά παγωμένη
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 390 γρ.)
• 2–3 βανιλίνες ή 2–3 κ.γ. υγρή βανίλια

Εκτέλεση

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα και το ζαχαρούχο στο ψυγείο ώστε να είναι πολύ κρύο.

Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 5 λεπτά.

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το ζαχαρούχο με τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ενσωματώνουμε τη σαντιγί στο μείγμα του ζαχαρούχου σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά ώστε να παραμείνει αφράτο το μείγμα.

Μεταφέρουμε σε δοχείο με καπάκι και βάζουμε στην κατάψυξη για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Το παγωτό βγαίνει κρεμώδες, αφράτο και δεν “σκληραίνει” όπως τα κλασικά σπιτικά παγωτά.

Σερβίρουμε σκέτο ή με σιρόπι, φρούτα, γλυκό του κουταλιού ή σοκολάτα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Margarita Kariwtou – «ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ»

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr