Παγωμένος Κορμός Ferrero με Cookies & Φουντούκια

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε την κρύα φυτική κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να σφίξει καλά και να σχηματιστεί μια αφράτη σαντιγί.
Προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και τις 2 γεμάτες κουταλιές πραλίνας φουντουκιού.
Συνεχίζετε το χτύπημα για λίγο ακόμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά και να έχετε ένα λείο, ελαφρώς ρευστό σοκολατένιο μείγμα.

Αφήνετε το μίξερ στην άκρη και ρίχνετε μέσα στο μπολ τα 3/4 από τα αλεσμένα φουντούκια, καθώς και όλα τα θρυμματισμένα cookies.
Ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα (μαρίζ) ώστε τα τραγανά κομμάτια να απλωθούν ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.
Το έξυπνο κόλπο: Παίρνετε μια μακρόστενη φόρμα (περίπου 12×22 εκ.) και τη στρώνετε καλά στον πάτο και στα τοιχώματα με πλαστική μεμβράνη μαγειρικής. Φροντίστε να αφήσετε αρκετή μεμβράνη να εξέχει από τις άκρες, ώστε να σκεπάσετε το παγωτό εύκολα μετά.
Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνεια με τη σπάτουλα και γυρίζετε τη μεμβράνη που εξέχει από πάνω για να το κλείσετε καλά.

Τοποθετείτε τη φόρμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες (ή για ολόκληρο το βράδυ) μέχρι να παγώσει τελείως ο κορμός.
Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε, τραβάτε τη μεμβράνη, αναποδογυρίζετε τον κορμό σε μια μακρόστενη πιατέλα και αφαιρείτε τελείως την πλαστική μεμβράνη.
Το μυστικό για την εμφάνιση: Λιώνετε λίγη επιπλέον πραλίνα φουντουκιού στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί για να γίνει ρευστή και περιχύνετε με γραμμές την επιφάνεια του κορμού. Πασπαλίζετε αμέσως με το 1/4 από τα φουντούκια που κρατήσατε στην άκρεη και σερβίρετε!

Η συνταγή είναι από τη μαγείρισσα: Κατερίνα – πηγη

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr