Δροσερό & Ανάλαφρο Γλυκό Γιαουρτιού με Ανανά

Δροσερό & Ανάλαφρο Γλυκό Γιαουρτιού με Ανανά

Υλικά

• 1 μεγάλο οικογενειακό γιαούρτι στραγγιστό

• 1 κουτί κομπόστα ανανά

• 1 φακελάκι σαντιγί Garni (και το γάλα που χρειάζεται για την παρασκευή της σύμφωνα με τη συσκευασία)

• 2-3 κ.σ. ζάχαρη (ή όσο επιθυμείτε, ανάλογα με το γούστο σας)

• Καρύδια (χοντροκομμένα)

• Για το στόλισμα: Κουφετάκια, κερασάκια ή ροδέλες ανανά

Εκτέλεση

1. Η Προετοιμασία του Ανανά

1. Ανοίγετε την κονσέρβα και στραγγίζετε καλά τον ανανά από το σιρόπι του.

2. Κρατάτε, αν θέλετε, 2-3 ολόκληρες ροδέλες στην άκρη για τη διακόσμηση.

3. Τον υπόλοιπο ανανά τον κόβετε σε μικρά ομοιόμορφα κομματάκια και τον βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Το Ανακάτεμα & Η Αφράτη Σαντιγί

1. Μέσα στο μπολ με τον κομμένο ανανά προσθέτετε το στραγγιστό γιαούρτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν (δοκιμάζετε και προσαρμόζετε τη ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε).

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάτε το φακελάκι της σαντιγί Garni με το μίξερ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού μέχρι να σφίξει καλά.

3. Το κόλπο για την υφή: Αδειάζετε την έτοιμη σαντιγί μέσα στο μείγμα του γιαουρτιού και ανακατεύετε πολύ απαλά με μια σπάτουλα (μαρίζ) με κυκλικές κινήσεις, ώστε να ενσωματωθεί χωρίς να χάσει τον όγκο της και το γλυκό να βγει σαν αφράτη μους.

3. Το Στρώσιμο & Η Διακόσμηση

1. Στρώνετε όμορφα την επιφάνεια του γλυκού μέσα στο μπολ ή το μεταφέρετε σε ένα όμορφο πυρέξ.

2. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με άφθονα χοντροκομμένα καρύδια (ταιριάζουν απίστευτα, αλλά μπορείτε να βάλετε και φουντούκια).

3. Στολίζετε με τις ροδέλες ανανά που κρατήσατε, κόκκινα κουφετάκια ή κερασάκια, ή ακόμα και με λίγο γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

4. Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλά πριν σερβίρετε.

Η συνταγή είναι από το: Νηστικό αρκούδι – Δεληγιάννη ΚατερίναΝηστικό αρκούδι – A hungry bear

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr