Κρεμώδες Σπιτικό Παγωτό με Μπισκότα Oreo

Κρεμώδες Σπιτικό Παγωτό με Μπισκότα Oreo

Υλικά

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

• 1 κουτί γάλα εβαπορέ

• 1 μεταλλικό κουτί φυτική σαντιγί (τύπου Morfat / Garni)

• 1 κ.σ. μέλι

• 2 βανίλιες

• 1 πακέτο μπισκότα Oreo (σπασμένα σε κομμάτια)

Το Μυστικό: Όλα τα υλικά (και ειδικά τα γάλατα και η φυτική κρέμα) πρέπει να είναι πολύ καλά παγωμένα στο ψυγείο πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία!

Εκτέλεση

1. Το Πρώτο Χτύπημα

1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το μίξερ τη φυτική κρέμα μέχρι να γίνει μια αφράτη σαντιγί.

2. Προσθέτετε το μέλι (που βοηθάει στο να μη δημιουργηθούν κρύσταλλοι) και τις βανίλιες, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

3. Ρίχνετε σιγά-σιγά το ζαχαρούχο και το εβαπορέ γάλα, ανακατεύοντας καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί τελείως.

2. Το Κόλπο για Αφράτη Υφή

1. Βάζετε το μπολ με το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να αρχίσει ελαφρώς να σφίγγει.

2. Το βγάζετε από την κατάψυξη και το ξαναχτυπάτε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά. Αυτό το βήμα θα δώσει στο παγωτό απίστευτο όγκο και βελούδινη υφή.

3. Η Προσθήκη των Μπισκότων & Πάγωμα

1. Ρίχνετε μέσα στο αφράτο μείγμα τα σπασμένα μπισκότα Oreo και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα για να πάνε παντού.

2. Μεταφέρετε το παγωτό σε ένα μπολ ή φόρμα και το βάζετε ξανά στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να παγώσει τελείως.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σοφία Θεοδωρίδου‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr