🍊 ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

Για την πίτα

• ¾ κούπας τσαγιού σπορέλαιο
• 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη
• 1 κούπα τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 3 κούπες τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

Για το σιρόπι

• 2 κούπες τσαγιού ζάχαρη
• 2 κούπες τσαγιού νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπορέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ξανά.

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί Νο28 και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για περίπου 45-50 λεπτά.

Αφήνουμε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό για 8-10 λεπτά και το περιχύνουμε πάνω στην κρύα πίτα.

Αφήνουμε να απορροφηθεί όλο το σιρόπι και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Ελένη Τσιουκάνη – ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr