Το πιο εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα με 4 υλικά – Τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα

Σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
• 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 360 ml χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ.

2️⃣ Κρατάμε λίγο από το χλιαρό νερό και διαλύουμε μέσα τη μαγιά.

3️⃣ Προσθέτουμε το αλάτι στο αλεύρι.

4️⃣ Ρίχνουμε πρώτα το υπόλοιπο νερό και στη συνέχεια το νερό με τη διαλυμένη μαγιά.

5️⃣ Ανακατεύουμε μόνο με μια μαρίζ μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

6️⃣ Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.

7️⃣ Εναλλακτικά, μπορούμε να ζεστάνουμε ελαφρώς τον φούρνο, να τον κλείσουμε και να αφήσουμε εκεί τη ζύμη να φουσκώσει.

8️⃣ Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και κάνουμε μερικά απλά διπλώματα από όλες τις πλευρές.

9️⃣ Πλάθουμε απαλά σε στρογγυλό καρβέλι.

🔟 Χαράζουμε την επιφάνεια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

1️⃣1️⃣ Τοποθετούμε το ψωμί σε γάστρα ή σκεπαστό σκεύος.

1️⃣2️⃣ Ψήνουμε στους 240°C στον αέρα για 45 λεπτά ακριβώς.

1️⃣3️⃣ Αν χρησιμοποιήσουμε απλό ταψί, ψήνουμε στους 180°C μέχρι να αποκτήσει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

💡 Μυστικό για καταπράσινα χόρτα:
Ρίχνουμε τα χόρτα μόνο όταν το νερό βράζει και δεν σκεπάζουμε ποτέ την κατσαρόλα κατά το βράσιμο.

Η συνταγή είναι :  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr