Πάστα μόκα ψυγείου

Ένα απολαυστικό γλυκό με αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι, αρωματικό σιρόπι καφέ και βελούδινη κρέμα μόκα που θυμίζει κλασική πάστα ζαχαροπλαστείου.

Η ισορροπία ανάμεσα στον καφέ και τη σοκολάτα κάνει κάθε κομμάτι πραγματικά ακαταμάχητο.

Υλικά

Για το παντεσπάνι

• 4 αυγά
• 200 γρ. ζάχαρη
• 200 ml γάλα
• 200 ml σπορέλαιο
• 5 κ.σ. κακάο
• 1 βανίλια
• 300 γρ. φαρίνα

Για το σιρόπι

• 1,5 ποτήρι γάλα
• 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ

Για την κρέμα

• 1 φακελάκι Άνθος Αραβοσίτου βανίλια
• 1 φακελάκι γκαρνί
• 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
• 600 ml γάλα

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε γάλα και σπορέλαιο.

Ρίχνουμε το κακάο, τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά.

Ψήνουμε το παντεσπάνι μέχρι να γίνει αφράτο και μόλις βγει καυτό το σιροπιάζουμε με το γάλα και τον καφέ.

Ετοιμάζουμε την κρέμα και την απλώνουμε πάνω από το κρύο παντεσπάνι.

Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο όλο το βράδυ για να δέσει σωστά και να γίνει ακόμα πιο απολαυστικό.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!»

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr