Μυδοπίλαφο με Άρωμα Θάλασσας
Ένα πεντανόστιμο και αρωματικό φαγητό που συνδυάζει τη νοστιμιά των μυδιών με το αφράτο ρύζι και τα αρώματα της ελληνικής κουζίνας. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα θαλασσινά και τα εύκολα σπιτικά φαγητά.
Υλικά
- 150 γρ. μύδια
- Λίγες γαρίδες (προαιρετικά)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1/2 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια
- 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι
- Δυόσμο
- 1 φλιτζανάκι καφέ τσίπουρο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- 3 κούπες νερό περίπου
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες με λίγο νερό και το αφήνουμε να μαραθεί.
Προτεινόμενα
Προσθέτουμε τα ντοματάκια και αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μετά από λίγα λεπτά σβήνουμε με το τσίπουρο.
Προσθέτουμε τα μύδια και τις γαρίδες.
Μετά από περίπου 5 λεπτά ρίχνουμε το ρύζι, τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι.
Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα και το καπάκι.
Αφήνουμε για λίγα λεπτά να ξεκουραστεί και σερβίρουμε.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
