🍆 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΛΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ
Μερικές φορές τα πιο νόστιμα φαγητά γεννιούνται από υλικά που ήδη υπάρχουν στο ψυγείο. Έτσι δημιουργήθηκε αυτό το υπέροχο πιάτο με ψητές μελιτζάνες, ζουμερό κιμά και λιωμένο τυρί που απογειώνει τη γεύση.
ΥΛΙΚΑ
- Μικρές μελιτζάνες
- Έτοιμος μαγειρεμένος κιμάς
- 4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- Χυμός ντομάτας
- Πιπεριές Φλωρίνης
- Τυρί της επιλογής μας
- Λίγο ελαιόλαδο
- Λίγο νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
Προτεινόμενα
Σε ένα τηγάνι μαλακώνουμε τα κρεμμύδια με λίγο νερό, χωρίς να τα σοτάρουμε σε λάδι, για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
Στρώνουμε τα κρεμμύδια σε ένα ταψάκι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και χυμό ντομάτας και τοποθετούμε από πάνω τις ψημένες μελιτζάνες.
Γεμίζουμε με τον έτοιμο κιμά και προσθέτουμε κομμάτια από πιπεριά Φλωρίνης. Ρίχνουμε λίγο νερό και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά.
Στο τέλος πασπαλίζουμε με μπόλικο τυρί και αφήνουμε το ταψί μέσα στον σβηστό φούρνο μέχρι να λιώσει και να γίνει απολαυστικά μελωμένο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Χρυσούλα Βιέρου!ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
