Υπάρχουν ημέρες που θέλουμε ένα χορταστικό και σπιτικό φαγητό χωρίς να περάσουμε ώρες στην κουζίνα. Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με κιμά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Με πλούσια σάλτσα ντομάτας, αρωματικά μυρωδικά και ζουμερό κιμά, προσφέρει όλη τη γεύση του κλασικού αγαπημένου πιάτου με πολύ λιγότερο κόπο.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και μπορεί να γίνει η εύκολη λύση για κάθε μέρα της εβδομάδας.
Το δοκίμασα ένα βράδυ που δεν είχα χρόνο για μαγείρεμα και τελικά έγινε από τα πιο αγαπημένα φαγητά της οικογένειας.
Υλικά
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 500 ml νερό
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι πιπέρι
- 250 γρ. μακαρόνια
- 700 γρ. σάλτσα ντομάτας
- Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1️⃣ Σοτάρουμε τον κιμά
Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να ροδίσει.
Αν χρειάζεται αφαιρούμε τα περιττά υγρά και λίπη.
2️⃣ Προσθέτουμε τα αρωματικά
Προτεινόμενα
Ρίχνουμε τη ρίγανη, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά ώστε να αρωματιστεί ο κιμάς.
3️⃣ Προσθέτουμε τα υγρά
Ρίχνουμε το νερό και τη σάλτσα ντομάτας.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
4️⃣ Βάζουμε τα μακαρόνια
Σπάμε τα μακαρόνια στη μέση και τα προσθέτουμε σταδιακά μέσα στη σάλτσα.
Τα τοποθετούμε σε διαφορετικές κατευθύνσεις ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
5️⃣ Μαγείρεμα
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να απορροφήσουν τα αρώματα της σάλτσας.
Ανακατεύουμε απαλά προς το τέλος του μαγειρέματος.
6️⃣ Σερβίρισμα
Μοιράζουμε σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
Συμβουλές
Μην παραβράσετε τα μακαρόνια για να διατηρήσουν σωστή υφή.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα ζυμαρικά όπως πένες ή λιγκουίνι.
Για πιο πλούσια γεύση προσθέστε λίγο φρέσκο βασιλικό στο τέλος.
Συνοδεύεται τέλεια με πράσινη σαλάτα και σκορδόψωμο.
