🍯 ΑΦΡΑΤΟ ΤΣΙΖΚΕΪΚ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ

Ένα πανεύκολο και διαφορετικό τσιζκέικ χωρίς βάση, με βελούδινη υφή, χρυσαφένιο χρώμα και υπέροχο άρωμα βανίλιας. Το μέλι στο σερβίρισμα απογειώνει τη γεύση και του χαρίζει μια μοναδική, ελαφρώς καραμελένια επίγευση.

ΥΛΙΚΑ

Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
Άχνη ζάχαρη
Βανίλια
Κρόκοι αυγών
Τυρί κρέμα
Αλεύρι
Μπέικιν πάουντερ
Κορν φλάουρ
Ασπράδια αυγών
Μέλι για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και προσθέτουμε τη βανίλια, τους κρόκους και το τυρί κρέμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κορν φλάουρ.

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα ενσωματώνουμε απαλά στο μείγμα, ώστε να διατηρήσουν τον αέρα τους και να χαρίσουν αφράτη υφή στο γλυκό.

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε μέχρι να αποκτήσει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να σταθεροποιηθεί.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με άφθονο μέλι από πάνω.