Αφράτο μαρμπρέ κέικ με βανίλια και σοκολάτα
Το μαρμπρέ κέικ είναι από εκείνα τα γλυκά που μας θυμίζουν παιδικά χρόνια, οικογενειακά απογεύματα και μυρωδιές από φρεσκοψημένο κέικ στην κουζίνα. Η αφράτη υφή του και οι εναλλαγές βανίλιας και σοκολάτας το κάνουν αγαπημένο μικρών και μεγάλων.
Με απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση, γίνεται ιδανικό για καφέ, πρωινό ή ένα γλυκό σνακ μέσα στη μέρα.
Υλικά
- 3 αυγά
- 150 γρ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 120 ml φυτικό λάδι
- 120 ml γάλα
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 20 γρ. κακάο σε σκόνη
- 2 κ.σ. γάλα για το κακάο
- Κομμάτια σοκολάτας προαιρετικά
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια, το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.
Χωρίζουμε ένα μέρος του μείγματος σε άλλο μπολ και προσθέτουμε το κακάο μαζί με τις 2 κουταλιές γάλα.
Σε βουτυρωμένη φόρμα ρίχνουμε εναλλάξ μείγμα βανίλιας και σοκολάτας δημιουργώντας σχέδια με ένα μαχαίρι ή καλαμάκι.
Αν θέλουμε, προσθέτουμε κομμάτια σοκολάτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει και να πάρει ωραίο χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
