Λαζάνια Cordon Bleu με κοτόπουλο και λιωμένα τυριά
Αν αγαπάτε τα πλούσια φαγητά φούρνου με πολλές στρώσεις, κρεμώδη σάλτσα και λιωμένα τυριά, αυτά τα λαζάνια θα σας ξετρελάνουν. Το ζουμερό κοτόπουλο, το αρωματικό ζαμπόν και η βελούδινη σάλτσα τυριών δημιουργούν ένα φαγητό που θυμίζει εστιατόριο.
Ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι, κυριακάτικο γεύμα ή όταν θέλετε κάτι πραγματικά απολαυστικό.
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλα λαζάνια
- 1½ φλιτζάνι βούτυρο
- 225 γρ. cream cheese
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. λευκό πιπέρι
- 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1¾ φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
- 1/4 φλιτζανιού ζεστό γάλα
- 225 γρ. ζαμπόν σε κυβάκια
- 2¾ φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1/2 φλιτζάνι επιπλέον τριμμένο τυρί
- 1/3 φλιτζανιού φρυγανιά τριμμένη
- 1/2 κ.γ. ιταλικά μυρωδικά
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βράζουμε τα φύλλα λαζάνια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά και τα στραγγίζουμε.
Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το cream cheese ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρεμώδες.
Ρίχνουμε το ζεστό γάλα, το αλάτι και τα πιπέρια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε το μεγαλύτερο μέρος από το τριμμένο τυρί και αφήνουμε τη σάλτσα να γίνει πλούσια και βελούδινη.
Σε πυρίμαχο σκεύος απλώνουμε λίγη σάλτσα στον πάτο και ξεκινάμε τις στρώσεις με λαζάνια, κοτόπουλο, ζαμπόν και σάλτσα.
Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Στην τελευταία στρώση βάζουμε τη σάλτσα, το υπόλοιπο τυρί, τη φρυγανιά και τα ιταλικά μυρωδικά.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε ακόμη 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε λίγα λεπτά να σταθεί πριν το κόψουμε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
