Νηστίσιμα κρητικά κουλουράκια
Μυρωδάτα, τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα, αυτά τα παραδοσιακά κρητικά κουλουράκια είναι ό,τι πρέπει για τον καφέ ή το πρωινό της νηστείας.
Η κανέλα, το γαρύφαλλο και το πορτοκάλι γεμίζουν το σπίτι αρώματα και κάνουν τη συνταγή πραγματικά ακαταμάχητη.
Υλικά
- 1 κιλό αλεύρι
- 300 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αμμωνία
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. σόδα
- 1 κ.γ. γαρύφαλλο
- 2 κ.γ. κανέλα
- 300 γρ. ελαιόλαδο
- 130 ml νερό
- 130 ml χυμό πορτοκάλι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να μοσχοβολήσει το σπίτι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: «ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
