Ένα κλασικό γλυκό του κουταλιού με πλούσιο σιρόπι και ολόκληρα κεράσια που θυμίζει αυθεντικές σπιτικές γεύσεις.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κεράσια
1 κιλό ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
1 κρασοπότηρο νερό
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια.
Σε κατσαρόλα βάζουμε εναλλάξ κεράσια και ζάχαρη και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα βράζουμε για 10 λεπτά και αφήνουμε ξανά το γλυκό μέχρι το βράδυ.
Προτεινόμενα
Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι.
Προς το τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
Δεν ανακατεύουμε με κουτάλα αλλά κουνάμε απαλά την κατσαρόλα.
Αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: αναστ γεω– “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
