🥞 Pancakes χωρίς Γάλα – Αφράτα και Πανεύκολα
Αν ξαφνικά ανακαλύψατε ότι δεν έχετε γάλα στο σπίτι, μην ανησυχείτε καθόλου! Αυτά τα pancakes γίνονται μόνο με απλά υλικά της κουζίνας και βγαίνουν απίστευτα αφράτα, μαλακά και λαχταριστά.
Το μικρό μυστικό; Το κρύο νερό κάνει το μείγμα πιο ελαφρύ και δίνει τέλεια υφή χωρίς ίχνος γάλακτος!
🛒 Υλικά
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι κρύο νερό
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ. λάδι ή λιωμένο βούτυρο
👩🍳 Εκτέλεση
- Σε μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και το νερό.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να δημιουργηθεί λείο μείγμα χωρίς να το παραδουλέψουμε.
- Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο ή λάδι.
- Ρίχνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και ψήνουμε μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια.
- Γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Σερβίρουμε με μέλι, φρούτα, σοκολάτα ή ό,τι αγαπάμε.
💡 Tips
• Μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα γιατί τα pancakes θα βγουν πιο βαριά.
• Για extra άρωμα προσθέστε λίγη βανίλια ή κανέλα.
• Μπορείτε να βάλετε μέσα κομματάκια σοκολάτας ή μπανάνας.
• Διατηρούνται αφράτα ακόμα και την επόμενη μέρα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
