Ρεβίθια φούρνου με λαχανικά – Η συνταγή που τα κάνει μελωμένα και πεντανόστιμα

Ρεβίθια Φούρνου Μελωμένα

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. ρεβίθια
• 1 κ.σ. χοντρό αλάτι
• Ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια
• 1 πράσο
• 2 καρότα
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 δαφνόφυλλα
• Ρίγανη
• Πάπρικα
• Πιπέρι
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες σε νερό με χοντρό αλάτι.

2️⃣ Τα ξεπλένουμε καλά και τα βράζουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

3️⃣ Σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το πράσο, το σκόρδο, το καρότο και την πιπεριά Φλωρίνης.

4️⃣ Προσθέτουμε τα ρεβίθια μαζί με λίγο από τον ζωμό τους.

5️⃣ Ρίχνουμε ακόμη ένα κρεμμύδι, ένα καρότο και μία πιπεριά Φλωρίνης ολόκληρα.

6️⃣ Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα και συμπληρώνουμε λίγο νερό αν χρειάζεται.

7️⃣ Σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.

8️⃣ Μεταφέρουμε το φαγητό σε γάστρα ή σκεύος με καπάκι.

9️⃣ Προσθέτουμε πιπέρι, ρίγανη και μπόλικη πάπρικα.

🔟 Ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά σκεπασμένο.

1️⃣1️⃣ Ξεσκεπάζουμε, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να μείνουν με το λαδάκι τους.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Ελίνα Σκλάβου -Ομάδα – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ -ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr