Τα φασολάκια λαδερά είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά και όταν γίνονται σωστά, λιώνουν στο στόμα και μοσχοβολούν καλοκαίρι. Με κρεμμυδάκι, άνηθο και πλούσια ντομάτα, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά
- Φασολάκια
- 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- Άνηθο ψιλοκομμένο
- Ντομάτα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Νερό
Προαιρετικά:
- Πατάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε κατσαρόλα ή χύτρα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους.
Προσθέτουμε τα φασολάκια, τον άνηθο, την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Συμπληρώνουμε νερό μέχρι να σκεπάζει το φαγητό και κλείνουμε τη χύτρα.
Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη χύτρα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.
Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε πατάτες και λίγο σκόρδο για ακόμα πιο πλούσια γεύση.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Βουλα Πολυζου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
