Παραδοσιακός σιμιγδαλένιος χαλβάς με άρωμα πορτοκαλιού

Ένα αγαπημένο γλυκό της ελληνικής παράδοσης που συνδυάζει απλά υλικά με πλούσια γεύση. Αρωματικός, νηστίσιμος και πανεύκολος, είναι η ιδανική επιλογή για κάθε εποχή.

Υλικά

• 4 ποτήρια νερό
• 3 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια χονδρό σιμιγδάλι
• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• 2 φέτες πορτοκάλι
• Ξύλο κανέλας (προαιρετικά)
• Κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού και προαιρετικά το ξύλο κανέλας.
3. Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά και αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη.
4. Σε δεύτερη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
5. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς.
6. Καβουρδίζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε προσεκτικά το ζεστό σιρόπι.
8. Επαναφέρουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
9. Μόλις το μείγμα ξεκολλά από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, είναι έτοιμο.
10. Μεταφέρουμε σε φόρμα ή ατομικά φορμάκια.
11. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
12. Ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Extra Tip

Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα για πιο πλούσια γεύση και ευχάριστη τραγανή υφή.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας:“Stella Emmanouil-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr