Παραδοσιακό ρυζόγαλο σαν της γιαγιάς
Αυτό το ρυζόγαλο είναι από εκείνα τα γλυκά που σε γυρίζουν κατευθείαν στα παιδικά χρόνια. Κρεμώδες, μυρωδάτο και βελούδινο, γίνεται με λίγα απλά υλικά και γεμίζει το σπίτι άρωμα κανέλας και γάλακτος.
Το μικρό μυστικό βρίσκεται στο πολύ χαμηλό βράσιμο που κάνει το ρύζι να χυλώνει σωστά χωρίς να διαλύεται.
Υλικά
- 2 ποτήρια νερό
- 1/2 ποτήρι ρύζι
- 5 ποτήρια φρέσκο γάλα
- 1/2 ποτήρι ζάχαρη
- 2½ κ.σ. κορν φλάουρ
- Κανέλα
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε το ρύζι.
Το αφήνουμε να σιγοβράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη με πετσέτα για περίπου 15 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζεστό γάλα και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και το ρίχνουμε στο ρυζόγαλο.
Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και μοιράζουμε σε μπολάκια.
Σερβίρουμε με κανέλα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: κ. Tzeni Tsanaktidou – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
