Παγωτό Καϊμάκι με Βύσσινο – Η πιο εύκολη σπιτική συνταγή του καλοκαιριού

Αν λατρεύετε το παραδοσιακό παγωτό καϊμάκι, τότε αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει. Είναι πανεύκολη, αφράτη και απίστευτα δροσερή, ενώ το βύσσινο από πάνω απογειώνει τη γεύση και θυμίζει παλιό καλό ζαχαροπλαστείο.

Το καλύτερο; Χρειάζεστε λίγα υλικά και ελάχιστη διαδικασία για να φτιάξετε ένα σπιτικό παγωτό που θα λατρέψουν όλοι.

Το πιο αφράτο παγωτό καϊμάκι με βύσσινο που θα δοκιμάσετε

 Υλικά

• 500 γρ. φυτική σαντιγί (πράσινη συσκευασία)
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ
• 1 βανίλια
• 1 κ.γ. κοφτό μαστίχα
• 1 κ.γ. μέλι
• 2 κ.σ. γλυκό βύσσινο

 Εκτέλεση Συνταγής

1️⃣ Χτυπάμε τη σαντιγί

Βάζουμε τη φυτική σαντιγί στο μίξερ και τη χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει πολύ καλά.

2️⃣ Προσθέτουμε το ζαχαρούχο

Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

3️⃣ Ρίχνουμε το εβαπορέ

Προσθέτουμε το παγωμένο γάλα εβαπορέ. Είναι σημαντικό όλα τα υλικά να είναι καλά κρύα για πιο αφράτο αποτέλεσμα.

4️⃣ Αρωματίζουμε το παγωτό

Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε τη βανίλια, τη μαστίχα και το μέλι.

5️⃣ Βάζουμε στην κατάψυξη

Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά.

6️⃣ Σερβίρουμε

Σερβίρουμε το παγωτό με γλυκό βύσσινο από πάνω για την απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση.

Μικρά μυστικά για τέλειο παγωτό καϊμάκι

✔ Η μαστίχα δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα καϊμάκι
✔ Το μέλι βοηθά στην πιο βελούδινη υφή
✔ Όλα τα υλικά πρέπει να είναι πολύ κρύα
✔ Το βύσσινο δίνει υπέροχη γλυκόξινη ισορροπία

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr