Κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας και σάλτσα λεμονιού
Ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο με τραγανό κοτόπουλο, αρωματική σάλτσα βουτύρου και λεμονιού και απίθανη γεύση που θυμίζει εστιατόριο.
ΥΛΙΚΑ
Στήθος κοτόπουλου
Αυγά
Σκόρδο
Ιταλικά μυρωδικά
Αλάτι
Πιπέρι
Παρμεζάνα
Αλεύρι
Βούτυρο
Χυμός λεμονιού
Ζωμός κοτόπουλου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση και το χτυπάμε ελαφρά για να γίνει ομοιόμορφο.
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σκόρδο και τα καρυκεύματα.
Προτεινόμενα
Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε παρμεζάνα και αλεύρι.
Περνάμε το κοτόπουλο πρώτα από το μείγμα αυγού και μετά από το μείγμα παρμεζάνας.
Ψήνουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό.
Για τη σάλτσα σοτάρουμε βούτυρο και σκόρδο και προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ζωμό κοτόπουλου.
Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και σερβίρουμε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
