Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Γαύρος στο φούρνο σαν τηγανητός – Τραγανός, ελαφρύς και πανεύκολος

Γαύρος στο φούρνο σαν τηγανητός – Τραγανός, ελαφρύς και πανεύκολος
Εύα Μπέσσα

Αν αγαπάτε τον γαύρο αλλά δεν θέλετε τηγανίσματα και μυρωδιές στην κουζίνα, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει. Ο γαύρος γίνεται τραγανός σαν τηγανητός, χωρίς περιττά λάδια και χωρίς κόπο.

Με ένα μικρό «μυστικό» στο ψήσιμο, το αποτέλεσμα είναι απίστευτα νόστιμο και ελαφρύ.

🛒 Υλικά
• 1 κιλό γαύρο
• Αλάτι
• Αλεύρι
• Ελαιόλαδο

👩‍🍳 Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε πολύ καλά τον γαύρο και τον πλένουμε.
  2. Τον αλατίζουμε και τον αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσει καλά.
  3. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί.
  4. Αλευρώνουμε ελαφρά τον γαύρο και τον απλώνουμε στη λαμαρίνα.
  5. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
  6. Ψήνουμε στους 250°C στον αέρα για περίπου 15 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανός και χρυσαφένιος.
  7. Σερβίρουμε ζεστό με λεμόνι και σαλάτα ή βραστά λαχανικά.
Προτεινόμενα Μελωμένοι γίγαντες στο φούρνο με καρότα και μυρωδικά – Το μυστικό για τη σάλτσα που λιώνει στο στόμα Μελωμένοι γίγαντες στο φούρνο με καρότα και μυρωδικά – Το μυστικό για τη σάλτσα που λιώνει στο στόμα Μελωμένο κοτόπουλο φούρνου με κίτρινο ρύζι και καρότα – Το μυστικό είναι στον σπιτικό ζωμό Μελωμένο κοτόπουλο φούρνου με κίτρινο ρύζι και καρότα – Το μυστικό είναι στον σπιτικό ζωμό

💡 Tips
• Το «μυστικό» είναι να στραγγίξει καλά πριν αλευρωθεί.
• Μην στριμώχνετε τα ψάρια στο ταψί για να γίνουν τραγανά.
• Συνοδεύεται τέλεια με μπρόκολο ή χωριάτικη σαλάτα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Μελωμένο κοτόπουλο φούρνου με κίτρινο ρύζι και καρότα – Το μυστικό είναι στον σπιτικό ζωμό
  2. 2
    Ζουμερό φιλέτο γλώσσας στο φούρνο – εύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο!
  3. 3
    Μελωμένο Παραδοσιακό Σάμαλι
  4. 4
    Παγωτό καραμέλα χωρίς παγωτομηχανή – Το κόλπο που το κάνει απίστευτα αφράτο!
  5. 5
    Χάστε βάρος σε 3 ημέρες; Τι είναι η «στρατιωτική δίαιτα» και τι πρέπει να γνωρίζετε
#ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Προτεινόμενα

Παγωτό καραμέλα χωρίς παγωτομηχανή – Το κόλπο που το κάνει απίστευτα αφράτο!

Παγωτό καραμέλα χωρίς παγωτομηχανή – Το κόλπο που το κάνει απίστευτα αφράτο!

Χάστε βάρος σε 3 ημέρες; Τι είναι η «στρατιωτική δίαιτα» και τι πρέπει να γνωρίζετε

Χάστε βάρος σε 3 ημέρες; Τι είναι η «στρατιωτική δίαιτα» και τι πρέπει να γνωρίζετε

Έβαλα κρέμα πατισερί μέσα στο κέικ και το αποτέλεσμα ξεπέρασε κάθε προσδοκία!

Έβαλα κρέμα πατισερί μέσα στο κέικ και το αποτέλεσμα ξεπέρασε κάθε προσδοκία!

Τούρτα ψυγείου με Μερέντα και μπισκότα – Το δροσερό γλυκό που γίνεται χωρίς ψήσιμο

Τούρτα ψυγείου με Μερέντα και μπισκότα – Το δροσερό γλυκό που γίνεται χωρίς ψήσιμο

Αφράτα πιτσάκια που εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν – Ιδανικά για σχολείο, πάρτι και σνακ

Αφράτα πιτσάκια που εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν – Ιδανικά για σχολείο, πάρτι και σνακ

Παστίτσιο: Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολά ελληνικό σπίτι

Παστίτσιο: Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολά ελληνικό σπίτι

Το κατσικάκι με αγκινάρες αυγολέμονο που λιώνει στο στόμα – Το μυστικό είναι στο τέλος

Το κατσικάκι με αγκινάρες αυγολέμονο που λιώνει στο στόμα – Το μυστικό είναι στο τέλος

Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά!

Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά!

Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!