Αφράτο Αλμυρό Κέικ με Πιπεριές, Τυρί και Μπέικον

Αν ψάχνετε μια εύκολη λύση για πρωινό, κολατσιό ή ελαφρύ γεύμα, αυτό το αλμυρό κέικ είναι ό,τι πρέπει. Γίνεται με απλά υλικά, είναι χορταστικό και ταιριάζει τέλεια δίπλα σε σαλάτα ή μόνο του.

Υλικά

• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• Καπνιστή γαλοπούλα ή μπέικον
• Κασέρι τριμμένο
• Ελιές (προαιρετικά)
• 5 αυγά
• 4 κ.σ. σπορέλαιο
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• Λίγο αλάτι
• Λίγη ρίγανη
• Σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πιπεριές, το μπέικον ή τη γαλοπούλα και τις ελιές σε μικρά κομμάτια.

Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ρίγανη.

Ρίχνουμε τις πιπεριές, το μπέικον και το τριμμένο τυρί.

Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ή αντικολλητικό ταψάκι.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1 ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψουμε.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Μιχαελα Στεφανουδης‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr