Βουτυράτες τυρομπουκίτσες με λίγα υλικά – Το πιο εύκολο αλμυρό σνακ για κάθε περίσταση
Αν ψάχνεις ένα εύκολο και λαχταριστό αλμυρό κέρασμα, αυτές οι τυρομπουκίτσες είναι ό,τι πρέπει. Με βουτυράτη ζύμη, πλούσια γεύση τυριού και τραγανή επιφάνεια από σουσάμι, ετοιμάζονται γρήγορα και εξαφανίζονται ακόμα πιο γρήγορα. Είναι ιδανικές για μπουφέ, παιδικό πάρτι, κολατσιό ή για να συνοδεύσουν το αγαπημένο σου ποτό.
Υλικά
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 170 γρ. μαλακό αγελαδινό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 ολόκληρο αυγό
- 1 ασπράδι αυγού
- 35 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 1 πρέζα αλάτι
- 210-240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κρόκος αυγού (για άλειμμα)
- Σουσάμι για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με το τυρί κρέμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και κρεμώδες μείγμα. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.
Προτεινόμενα
Ρίχνουμε το αυγό και το ασπράδι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το αλάτι και ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας απαλά μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 5 χιλιοστών. Με ένα κουπ πατ ή ένα μικρό ποτήρι κόβουμε τις τυρομπουκίτσες και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Αλείφουμε την επιφάνειά τους με τον χτυπημένο κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 12-14 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν ελαφρά και να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε τις τυρομπουκίτσες να κρυώσουν για λίγα λεπτά και τις σερβίρουμε. Διατηρούνται υπέροχα σε κλειστό δοχείο για αρκετές ημέρες.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Χρυσές Συνταγές
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
