🍦 Βελούδινο Παγωτό Γιαουρτιού σε 5 Λεπτά – Σαν Παρφέ, Χωρίς Παγωτομηχανή και Χωρίς Κρυστάλλους!
Ένα πανεύκολο σπιτικό παγωτό που θα γίνει το αγαπημένο σας καλοκαιρινό γλυκό! Με μόλις 4 υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασία, φτιάχνετε ένα απίστευτα κρεμώδες παγωτό γιαουρτιού με βελούδινη υφή, σαν παρφέ ζαχαροπλαστείου.
Το μυστικό για να παραμείνει αφράτο και χωρίς ενοχλητικούς κρυστάλλους πάγου κρύβεται στον σωστό τρόπο αποθήκευσης: η μεμβράνη πρέπει να ακουμπάει καλά πάνω στην επιφάνεια του παγωτού ώστε να μην εγκλωβίζεται αέρας.
Ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, σερβίρεται τέλεια με σιρόπι, μπισκότο, ξηρούς καρπούς ή απλά σκέτο!
📝 Υλικά
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες (5% λιπαρά)
- 400 ml κρέμα γάλακτος πλήρης (35% λιπαρά)
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 2 βανίλιες
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
- Σιρόπι κεράσι και τριμμένο καραμελωμένο μπισκότο Biscoff
- Σιρόπι βύσσινο, σοκολάτα ή καραμέλα
- Τριμμένο καρύδι
- Λίγο αγνό μέλι
👩🍳 Εκτέλεση
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, τις βανίλιες και το ζαχαρούχο γάλα.
- Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να γίνει μια πλούσια, λεία και βελούδινη κρέμα.
- Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα κέικ με διάφανη μεμβράνη, αφήνοντας τις άκρες να περισσεύουν. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα.
- Σκεπάζουμε την επιφάνεια με τη μεμβράνη ώστε να εφάπτεται καλά πάνω στο παγωτό. Αυτό είναι το μικρό κόλπο που βοηθά να παραμείνει κρεμώδες χωρίς κρυστάλλους.
- Βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες.
- Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε περίπου 10 λεπτά εκτός κατάψυξης για να μαλακώσει ελαφρώς. Σερβίρουμε σε φέτες ή μπάλες και προσθέτουμε το topping της επιλογής μας.
⭐ Μικρά μυστικά επιτυχίας
✔ Χρησιμοποιήστε πλήρη γαλακτοκομικά για πιο πλούσια και κρεμώδη υφή.
✔ Μην παραλείψετε το χτύπημα των 5 λεπτών, γιατί εκεί δημιουργείται η αφράτη υφή.
✔ Κρατήστε το καλά σκεπασμένο στην κατάψυξη για να διατηρηθεί σαν φρεσκοφτιαγμένο.
Καλή απόλαυση! 🍦
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
