Η πιο εύκολη τυρόπιτα φούρνου με φέτα, ντομάτα και πιπεριές

Αν ψάχνετε μια τυρόπιτα που γίνεται χωρίς φύλλο, με ελάχιστη προετοιμασία και πεντανόστιμο αποτέλεσμα, τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Με αφράτο κουρκούτι, πλούσια φέτα και λαχανικά που ψήνονται μαζί της, είναι η τέλεια επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

Υλικά

• 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 900 ml φρέσκο πλήρες γάλα
• 5 μικρά αυγά
• 550 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• 1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• Λίγη ρίγανη
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Θρυμματίζουμε τη φέτα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και τα προσθέτουμε στη φέτα.
3. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5. Ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και αρκετά ρευστό κουρκούτι.
6. Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
7. Τοποθετούμε στην επιφάνεια τις ροδέλες ντομάτας και τις πιπεριές, πιέζοντάς τες ελαφρά μέσα στο κουρκούτι.
8. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει όμορφα και να ψηθεί καλά στο κέντρο.
10. Αφήνουμε την τυρόπιτα να σταθεί για 10 λεπτά πριν την κόψουμε και τη σερβίρουμε.

Tips

• Μην ανησυχήσετε αν το κουρκούτι είναι αρκετά αραιό· έτσι πρέπει να είναι.
• Για πιο αφράτο αποτέλεσμα, μην παραχτυπήσετε το μείγμα μετά την προσθήκη του αλευριού.
• Μπορείτε να προσθέσετε ελιές ή λίγο δυόσμο για επιπλέον άρωμα.
• Τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.
• Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες και ζεσταίνεται εύκολα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://xrysessyntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr