Καλοκαιρινό Γλυκό Ψυγείου σε 10 Λεπτά – Δροσερό, Εύκολο και Ακαταμάχητο

Αν ψάχνετε ένα γρήγορο, δροσερό και οικονομικό γλυκό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει! Με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι, ετοιμάζεται σε λίγα μόλις λεπτά και γίνεται το ιδανικό επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. Δεν χρειάζεται φούρνος και το αποτέλεσμα είναι απολαυστικό, με κρέμα, μπισκότα και φρουτένια γεύση που θυμίζει ζαχαροπλαστείο.

Υλικά

Για τη βάση

• 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ

Για την κρέμα βανίλιας

• 1 λίτρο γάλα
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 120 γρ. κορν φλάουρ (ή κρέμα ζαχαροπλαστικής σε σκόνη βανίλια)

Για την επικάλυψη

• Φρέσκα ή κομπόστα βερίκοκα (ψιλοκομμένα)

Για την κρέμα πορτοκαλιού

• 2 ποτήρια πορτοκαλάδα
• 40 γρ. ζάχαρη
• 5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ

Εκτέλεση

1. Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι σπάμε τα μπισκότα πτι-μπερ και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στη βάση.
2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Διαλύουμε το κορν φλάουρ και το προσθέτουμε στο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα.
4. Μόλις η κρέμα βανίλιας είναι έτοιμη, την αποσύρουμε από τη φωτιά και την ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα. Ισιώνουμε την επιφάνεια.
5. Στρώνουμε από πάνω ψιλοκομμένα βερίκοκα.
6. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε την πορτοκαλάδα με τη ζάχαρη.
7. Διαλύουμε το κορν φλάουρ, το προσθέτουμε και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει σε ελαφριά κρέμα.
8. Ρίχνουμε προσεκτικά την κρέμα πορτοκαλιού πάνω από το γλυκό.
9. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και το τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Tip

Για ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορείς να προσθέσεις ξύσμα πορτοκαλιού στην κρέμα ή λίγη βανίλια στη βάση.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr