Σοκολατένιο Cheesecake χωρίς ψήσιμο – Η πιο απολαυστική συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας

Αν αγαπάτε τα σοκολατένια γλυκά, τότε αυτό το cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Βελούδινη κρέμα τυριού, πλούσια πραλίνα σοκολάτας, τραγανά μπισκότα και λαχταριστό γλάσο κουβερτούρας δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά για το σοκολατένιο cheesecake

Για την κρέμα:

• 1 μεταλλικό κουτί Morfat (φυτική σαντιγί)
• 1 συσκευασία τυρί κρέμα (Mascarpone ή Philadelphia)
• 1 συσκευασία πραλίνα φουντουκιού με μαύρη σοκολάτα
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 125 γρ. κουβερτούρα

Για τη στρώση με τα μπισκότα:

• 1 πακέτο μπισκότα Μιράντα

Για το γλάσο:

• 125 γρ. κουβερτούρα
• 125 ml κρέμα γάλακτος

Πώς θα το ετοιμάσετε

Χτυπήστε τη φυτική σαντιγί με μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε το τυρί κρέμα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια ενσωματώστε την πραλίνα σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσει η κρέμα βελούδινη υφή.

Στρώστε μια μακρόστενη φόρμα με μεμβράνη τροφίμων και αδειάστε μέσα την κρέμα. Τοποθετήστε τη στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Η σοκολατένια στρώση με τα μπισκότα

Ζεστάνετε το ζαχαρούχο γάλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς.

Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο σοκολατένιο μείγμα, ανακατεύοντας ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.

Βγάλτε τη φόρμα από το ψυγείο και απλώστε προσεκτικά τη στρώση με τα μπισκότα πάνω από την κρέμα. Επιστρέψτε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, μέχρι να παγώσει καλά.

Το λαχταριστό γλάσο σοκολάτας

Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος χωρίς να τη βράσετε και προσθέστε την υπόλοιπη κουβερτούρα σε κομμάτια. Ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο.

Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και περιχύστε το πάνω από το παγωμένο cheesecake.

Συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα

• Αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα ώστε να σταθεροποιηθεί ιδανικά.
• Σερβίρετε καλά παγωμένο για πιο απολαυστική υφή.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα, flakes, φουντούκια ή φρέσκιες φράουλες για ακόμα πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.

Ένα πλούσιο σοκολατένιο cheesecake χωρίς ψήσιμο που συνδυάζει κρεμώδη υφή και έντονη γεύση σοκολάτας, ιδανικό για γιορτές, τραπέζια ή κάθε στιγμή που θέλετε ένα πραγματικά ξεχωριστό γλυκό.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Λένα Χριστοπούλου –  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr