Ένα εντυπωσιακό και πεντανόστιμο ορεκτικό που συνδυάζει καπνιστό μπέικον, λιαστή ντομάτα και αρωματικό πέστο βασιλικού. Λιώνουν στο φούρνο και γίνονται απίστευτα μελωμένες χάρη στην κρέμα γάλακτος!
🛒 Υλικά
- 10 ανοιχτοπράσινες πιπεριές (ή κέρατο)
- 10 φέτες μπέικον
- 5 φέτες σαλάμι αέρος
- 10 λιαστές ντομάτες
- 1 κομμάτι τυρί τσένταρ (τριμμένο)
- 3 κ.σ. πέστο βασιλικού
- Λίγη κρέμα γάλακτος (για κάθε πιπεριά)
- Αλατόνερο (για ζεμάτισμα)
👩🍳 Εκτέλεση
1. Προετοιμασία πιπεριών
Ζεματάμε τις πιπεριές σε αλατόνερο για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε κατά μήκος στη μέση, αφαιρώντας τα σπόρια, αφήνοντας το κοτσάνι.
2. Προετοιμασία αλλαντικών
Ψιλοκόβουμε μπέικον, σαλάμι αέρος και λιαστές ντομάτες. Ανακατεύουμε καλά.
3. Τυριά & πέστο
Αναμειγνύουμε το τριμμένο τσένταρ με το πέστο βασιλικού μέχρι να γίνει κρεμώδες μείγμα.
4. Γέμιση
Ενώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και δημιουργούμε ομοιόμορφη γέμιση.
5. Στήσιμο
Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε ταψί. Ρίχνουμε από πάνω λίγη κρέμα γάλακτος σε κάθε μία.
6. Ψήσιμο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C (αντιστάσεις) μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να λιώσει το τσένταρ με ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
