🌶️ Μερακλίδικη Πικάντικη Ομελέτα με Πατάτες, Μπέικον & Παστουρμά
Αν ψάχνεις ένα γρήγορο αλλά χορταστικό πιάτο, αυτή η πικάντικη ομελέτα είναι ό,τι πρέπει! Με τραγανές πατάτες, μπέικον, παστουρμά και αφράτα αυγά, γίνεται σε λίγα λεπτά και είναι ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας.
🛒 Υλικά
- 3 αυγά
- 2 πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
- 2 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
- 1 φέτα παστουρμάς, ψιλοκομμένη
- 1 μικρό κομμάτι βούτυρο
- Λίγο γάλα
- Αλάτι
- Πάπρικα
👩🍳 Εκτέλεση
- Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον και τον παστουρμά για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει, ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
- Χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα, αλάτι και πάπρικα μέχρι να αφρατέψουν.
- Περιχύνουμε το μείγμα στο τηγάνι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Γυρίζουμε προσεκτικά την ομελέτα, ψήνουμε για ακόμη 1 λεπτό, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί για 1-2 λεπτά πριν σερβίρουμε.
💡 Tips
✔️ Αν αγαπάς τις πιο πικάντικες γεύσεις, πρόσθεσε λίγο μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.
✔️ Μπορείς να ολοκληρώσεις την ομελέτα με λίγο τριμμένο κασέρι ή γραβιέρα όσο είναι ακόμη ζεστή.
✔️ Συνοδεύεται ιδανικά με φρέσκο ψωμί και χωριάτικη σαλάτα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Ελινα Σκλαβου
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
