🍳 Πικάντικη ομελέτα για βραδινές λιγούρες (μερακλίδικη & χορταστική)
📝 Υλικά
- 3 αυγά
- 2 πατάτες, κομμένες και προτηγανισμένες
- 2 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
- 1 φέτα παστουρμά, ψιλοκομμένη
- 1 κομμάτι βούτυρο
- Λίγο γάλα
- Αλάτι
- Πάπρικα
👩🍳 Εκτέλεση
- Προτηγανίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Σε τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον και τον παστουρμά μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και να δέσει το μείγμα.
- Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα, αλάτι και πάπρικα.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε μέχρι να δέσει η ομελέτα, τη γυρίζουμε μία φορά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Την αφήνουμε 1-2 λεπτά να “σταθεί” και σερβίρουμε ζεστή.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Σαν το φαΐ εν έχει
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
