🏝️ Γλυκό Ψυγείου 5 Λεπτών με Γιαούρτι, Ζαχαρούχο & Μαρμελάδα – Δροσερό, Εύκολο και Ακαταμάχητο!

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και θέλουμε ένα γλυκό δροσερό, ελαφρύ και πανεύκολο, αυτή η συνταγή γίνεται η αγαπημένη μας επιλογή!

Με μόλις 4 βασικά υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασία, φτιάχνουμε ένα υπέροχο γλυκό ψυγείου με βελούδινη κρέμα γιαουρτιού, τραγανή βάση μπισκότου και μια λαχταριστή στρώση μαρμελάδας που απογειώνει τη γεύση.

Το μικρό μυστικό; Το λεμόνι μέσα στην κρέμα ισορροπεί τη γλυκύτητα του ζαχαρούχου και χαρίζει αυτή τη φρέσκια, καλοκαιρινή γεύση που το κάνει να θυμίζει γλυκό ζαχαροπλαστείου!

Ένα οικονομικό και πανεύκολο γλυκό ψυγείου που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

📝 Υλικά (Για ταψάκι ή πυρέξ 22 εκ.)

• 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι (2%, 5% ή 10% λιπαρά)
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γρ.)
• 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ
• 300 γρ. μαρμελάδα δαμάσκηνο ή άλλη επιλογής σας
• Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι (περίπου 30 ml)

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι με το ζαχαρούχο γάλα, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να έχουμε μια λεία και αφράτη κρέμα.
2. Στρώνουμε τα μπισκότα πτι μπερ στον πάτο ενός πυρέξ ή ταψιού.
3. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα γιαουρτιού και ισιώνουμε την επιφάνεια.
4. Ζεσταίνουμε ελαφρά τη μαρμελάδα αν χρειάζεται ώστε να απλώνεται πιο εύκολα και τη στρώνουμε πάνω από την κρέμα.
5. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να δέσουν οι γεύσεις και να σταθεροποιηθεί.
6. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε παγωμένο.

⭐ Μυστικά επιτυχίας

✔ Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα αγαπάτε: φράουλα, βύσσινο, κεράσι ή ροδάκινο.
✔ Για πιο πλούσια γεύση προτιμήστε γιαούρτι με περισσότερα λιπαρά.
✔ Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν το κόψετε για να βγει τέλεια η στρώση του.

Καλή απόλαυση! 🏝️🍰

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:AspasRecipes.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr