Αν ψάχνετε ένα εύκολο και απίστευτα νόστιμο σνακ για την παρέα ή το τραπέζι, αυτά τα τραγανά ρολάκια θα σας ξετρελάνουν. Με λιωμένη φέτα, λουκάνικο, πιπεριά και ντομάτα μέσα σε φύλλο κρούστας και ένα δροσερό ντιπ γιαουρτιού στο πλάι, δύσκολα θα σταματήσετε στο πρώτο.
Υλικά
- 1 φύλλο κρούστας
- 400 γρ. φέτα
- Μικρά λουκανικάκια
- Ντομάτα
- Πράσινη πιπεριά
- 2 αυγά
- Πιπέρι
Για το ντιπ
- Γιαούρτι
- Λίγη μουστάρδα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Λίγο μπαλσάμικο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ λιώνουμε τη φέτα με πιρούνι και προσθέτουμε τα αυγά και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Κόβουμε τα λουκανικάκια σε μικρά κομμάτια, ενώ την ντομάτα και την πιπεριά τις κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια.
Προτεινόμενα
Χωρίζουμε το φύλλο κρούστας σε 4 φαρδιές λωρίδες. Σε κάθε λωρίδα βάζουμε λίγη γέμιση φέτας, ένα κομμάτι λουκάνικο, ντομάτα και πιπεριά και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολάκι.
Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
Για το ντιπ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μουστάρδα, το λιωμένο σκόρδο, λίγο μπαλσάμικο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
