Υπάρχουν κάποια γλυκά που μας θυμίζουν αμέσως παιδικά χρόνια και οικογενειακές στιγμές. Το μαρμπρέ κέικ είναι σίγουρα ένα από αυτά. Αφράτο, ζουμερό και γεμάτο άρωμα βανίλιας και σοκολάτας, είναι το κλασικό γλυκό που πάντα εξαφανίζεται πρώτο.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη και γίνεται με απλά υλικά που μετριούνται με το ίδιο ποτήρι, χωρίς ζυγαριά και περιττή διαδικασία. Το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ τόσο μαλακό και αφράτο που θυμίζει τα αγαπημένα παιδικά γλυκά.
Υλικά
- 5 αυγά
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 1 ½ ποτήρι γάλα
- 1 ½ ποτήρι λάδι
- Λίγη βανίλια ή εκχύλισμα βανίλιας
- 3 ποτήρια αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές κακάο
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
Χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάτε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή και αφράτη μαρέγκα.
Προσθέτετε τους κρόκους έναν-έναν συνεχίζοντας το χτύπημα.
Ρίχνετε σταδιακά το λάδι, το γάλα και τη βανίλια και ανακατεύετε συνεχώς.
Προσθέτετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα χωρίς σβόλους.
Χωρίζετε το μείγμα στα δύο και στο ένα προσθέτετε το κακάο.
Σε βουτυρωμένο ταψί ρίχνετε εναλλάξ τις δύο ζύμες ώστε να δημιουργηθεί το χαρακτηριστικό σχέδιο του μαρμπρέ.
Ψήνετε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
