Αφράτο Αλμυρό Κέικ Χωρίς Ζυγαριά
ΥΛΙΚΑ
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι (125 γρ.)
• 1 κεσεδάκι γάλα
• 1 κεσεδάκι φυτικό λάδι
• 1 κεσεδάκι τριμμένη παρμεζάνα
• 3 κεσεδάκια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (16 γρ.)
• 1 τριμμένο κολοκύθι
• 100 γρ. ζαμπόν σε κυβάκια
• 100 γρ. τυρί σε κυβάκια
• 3 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Χτυπάμε τα αυγά σε μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά.
2️⃣ Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι και την παρμεζάνα.
3️⃣ Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
4️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
5️⃣ Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν.
6️⃣ Προσθέτουμε το τριμμένο κολοκύθι, το ζαμπόν και το τυρί.
7️⃣ Ανακατεύουμε ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα στο μείγμα.
8️⃣ Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ.
9️⃣ Αδειάζουμε το μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
🔟 Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα.
1️⃣1️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψουμε.
💡 Μυστικό
Μην παραανακατέψετε το μείγμα μόλις μπει το αλεύρι. Έτσι το κέικ παραμένει αφράτο και ζουμερό μέχρι την τελευταία μπουκιά.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
