Ρολάκια Κρέπας Φούρνου με Φέτα, Ντομάτα & Πιπεριά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ
• 2 αυγά
• 350 ml πλήρες γάλα
• 50 ml λιωμένο βούτυρο
• 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. αλάτι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
• Κίτρινο τυρί τριμμένο
• Ντομάτα σε λεπτές ροδέλες
• Φέτα τριμμένη
• Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• Ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι.
2️⃣ Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος χυλός.
3️⃣ Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί.
4️⃣ Αδειάζουμε τον χυλό και τον απλώνουμε ομοιόμορφα.
5️⃣ Ψήνουμε στους 180°C στις αντιστάσεις για 20 λεπτά.
6️⃣ Βγάζουμε από τον φούρνο και προσθέτουμε το κίτρινο τυρί.
7️⃣ Στρώνουμε τη ντομάτα, τη φέτα και την πιπεριά.
8️⃣ Πασπαλίζουμε με ρίγανη και λίγο ακόμη τυρί.
9️⃣ Ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά.
🔟 Κόβουμε σε 6 ίσα κομμάτια.
1️⃣1️⃣ Τυλίγουμε σε ρολάκια και σερβίρουμε.
💡 Μυστικό
Το μεγάλο μυστικό της συνταγής είναι ότι η κρέπα ψήνεται ολόκληρη στο ταψί και όχι μία-μία στο τηγάνι. Έτσι γίνεται πολύ πιο γρήγορα, χωρίς κόπο και χωρίς να χαλάσει ούτε μία!
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: http://mageirikhkaisuntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
