Μοσχαράκι με μπύρα και πιπεριές: Η συνταγή κατσαρόλας που λιώνει στο στόμα

Μοσχαράκι με μπύρα και πιπεριές – Ζουμερό και γεμάτο αρώματα
Τρυφερές μπουκιές μοσχαριού σιγοβρασμένες με μπύρα, πιπεριές και αρωματικά μπαχαρικά. Ένα φαγητό κατσαρόλας γεμάτο γεύση, ιδανικό για βούτες με ψωμί και καλή παρέα.

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό μοσχάρι σε μπουκιές
1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
440 ml μπύρα
2-3 κόκκινες πιπεριές κέρατο
2-3 πράσινες πιπεριές κέρατο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το μοσχαράκι σε μικρές μπουκιές.

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το κρέας και τη δάφνη μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σβήνουμε με τη μισή ποσότητα μπύρας και αφήνουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα.

Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και την υπόλοιπη μπύρα.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει με δεμένη σάλτσα.

Στο τέλος προσθέτουμε τη ρίγανη και σερβίρουμε ζεστό.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Μαγειρικές Απολαύσεις–Souki Simeonidou.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr