Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί με Τυριά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
• Φέτα
• Γραβιέρα
• Ρεγκάτο
• 2 αυγά
• Πιπέρι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ
• 2 ποτήρια αλεύρι ΦΑΡΙΝ’ ΑΠ
• Αλάτι
• 1 αυγό
• Νερό όσο χρειαστεί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Τρίβουμε και ανακατεύουμε τα τυριά σε μπολ.
2️⃣ Προσθέτουμε τα αυγά και το πιπέρι.
3️⃣ Γεμίζουμε προσεκτικά τους κολοκυθοανθούς.
4️⃣ Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το αυγό.
5️⃣ Προσθέτουμε σταδιακά νερό μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος χυλός.
Προτεινόμενα
6️⃣ Βουτάμε τους γεμιστούς κολοκυθοανθούς στο κουρκούτι.
7️⃣ Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
8️⃣ Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστούς.
💡 Μυστικό
Αφήστε το κουρκούτι 10 λεπτά να ξεκουραστεί πριν το χρησιμοποιήσετε. Έτσι γίνεται πιο αφράτο και οι κολοκυθοανθοί πιο τραγανοί.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Άννα Γιαννίκου–ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
