ΥΛΙΚΑ
• Κολοκυθάκια για γέμισμα
• Κιμάς
• Φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ξερό κρεμμύδι
• Άνηθος
• Δυόσμος
• 3 κούπες ρύζι Καρολίνα
• Ζωμός λαχανικών
• 3 κούπες νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε προσεκτικά το εσωτερικό τους.
2️⃣ Κρατάμε την ψίχα για κολοκυθοκεφτέδες ή άλλη χρήση.
3️⃣ Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι.
4️⃣ Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
5️⃣ Ρίχνουμε άνηθο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
6️⃣ Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
7️⃣ Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και το νερό.
8️⃣ Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.
9️⃣ Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με το μείγμα.
🔟 Τα τοποθετούμε σε ταψί και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
1️⃣1️⃣ Σκεπάζουμε με λαδόκολλα.
1️⃣2️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1 ώρα.
💡 Μυστικό
Η λαδόκολλα πάνω από τα κολοκυθάκια κατά το ψήσιμο παγιδεύει την υγρασία και τα διατηρεί απίστευτα τρυφερά χωρίς να στεγνώνουν.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Lena TotsikaΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
