Καραμελωμένη τάρτα μήλου με βουτυρένια ζύμη
Αυτή η καραμελωμένη τάρτα μήλου είναι από τα γλυκά που κερδίζουν τους πάντες από την πρώτη μπουκιά. Τα ζουμερά μήλα δένουν τέλεια με την πλούσια καραμέλα και την αφράτη βουτυρένια ζύμη, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει γαλλικό γλυκό.
Ιδανική για καφέ, οικογενειακό τραπέζι ή ένα γλυκό κέρασμα που θα εντυπωσιάσει.
Υλικά
Για την καραμέλα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 60 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 3 μήλα κομμένα σε κύβους
Για τη ζύμη
- 140 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.σ. baking powder
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Σε στρογγυλό ταψί βάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα ζεσταίνουμε μέχρι να δημιουργηθεί χρυσαφένια καραμέλα.
Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν καλά από την καραμέλα.
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
Απλώνουμε προσεκτικά τη ζύμη πάνω από τα καραμελωμένα μήλα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει και ξεφορμάρουμε προσεκτικά.
Σερβίρεται υπέροχα με παγωτό βανίλια ή λίγη σαντιγί.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
