Αυτή η πανεύκολη τούρτα ψυγείου με φράουλες είναι από τα γλυκά που δείχνουν εντυπωσιακά χωρίς να χρειάζονται κόπο ή ψήσιμο.
Η βελούδινη κρέμα βανίλιας, τα αφράτα γλυκάκια και οι φρέσκες φράουλες δημιουργούν έναν δροσερό συνδυασμό που θυμίζει ζαχαροπλαστείο.
Το μικρό μυστικό που απογειώνει τη γεύση κρύβεται στο σιρόπιασμα των στριφτών γλυκών, που τα κάνει απίστευτα μαλακά και απολαυστικά.
Υλικά
Για την κρέμα
- 650 ml γάλα
- 4-5 κουταλιές ζάχαρη
- 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια
- 150 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
Για τη σύνθεση
- 100 ml ανθρακούχο πορτοκαλάδα
- 500 γρ. στριφτά γλυκάκια ή σφολιατίνια
- 150-200 γρ. φρέσκες φράουλες
- 150 γρ. φυτική σαντιγί
- 250 ml γάλα ή ανθρακούχο νερό
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη.
Διαλύετε το άνθος αραβοσίτου στο υπόλοιπο γάλα και το προσθέτετε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η κρέμα.
Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει καλά.
Χτυπάτε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψει και προσθέτετε σταδιακά την κρύα κρέμα.
Βουτάτε γρήγορα τα γλυκάκια στην πορτοκαλάδα και στρώνετε την πρώτη στρώση.
Απλώνετε μέρος της κρέμας και προσθέτετε κομμένες φράουλες.
Συνεχίζετε με δεύτερη στρώση και τελειώνετε με σαντιγί.
Διακοσμείτε με φράουλες και τριμμένη σοκολάτα και αφήνετε την τούρτα στο ψυγείο για λίγες ώρες.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
