Σπιτικό παγωτό βανίλια-σοκολάτα χωρίς παγωτομηχανή
Αυτό το σπιτικό παγωτό είναι η απόδειξη ότι με λίγα υλικά μπορούμε να φτιάξουμε ένα γλυκό που θυμίζει παγωτό ζαχαροπλαστείου. Βελούδινη υφή, πλούσια γεύση βανίλιας και σοκολατένιο swirl που λιώνει στο στόμα.
Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται παγωτομηχανή.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος πολύ κρύα
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα κρύο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 113 γρ. μαύρη ή ημίγλυκη σοκολάτα ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος για τη σοκολάτα
Εκτέλεση
Βάζουμε το μπολ και το σύρμα στο ψυγείο για περίπου 15-20 λεπτά ώστε να παγώσουν καλά.
Προτεινόμενα
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη και να σχηματίζει σφιχτές κορυφές.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ώστε να μη χαθεί ο αέρας του μείγματος.
Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τις 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Σε δοχείο βάζουμε στρώσεις από το μείγμα παγωτού και τη σοκολάτα δημιουργώντας απαλά σχέδια με ένα κουτάλι.
Σκεπάζουμε και βάζουμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες ή ιδανικά όλο το βράδυ.
Πριν το σερβίρουμε, αφήνουμε λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης για να γίνει ακόμη πιο κρεμώδες.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
