Cookies ταψιού με γέμιση Μερέντας και σοκολάτας – Πανεύκολα και λαχταριστά
Αν αγαπάτε τα σοκολατένια γλυκά, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Μαλακά cookies ταψιού με πλούσια γέμιση Μερέντας και κομμάτια σοκολάτας που λιώνουν σε κάθε μπουκιά.
ΥΛΙΚΑ
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 αυγά
2 βανίλιες
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτό κ.γ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα
150 γρ. Μερέντα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε τα αυγά και τις βανίλιες συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Προτεινόμενα
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μικρό ταψάκι και απλώνουμε το μισό μείγμα. Από πάνω βάζουμε τη Μερέντα και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε από πάνω κομμάτια κουβερτούρας ή σταγόνες σοκολάτας.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Gogo Samiou – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
