Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα στο τηγάνι: Η λαχταριστή συνταγή με λιωμένο τυρί

Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα στο τηγάνι: Η λαχταριστή συνταγή με λιωμένο τυρί

Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα – Ζουμερά και ακαταμάχητα
Αν αγαπάτε τα αφράτα μπιφτέκια και το λιωμένο τυρί, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Τραγανά απ’ έξω, ζουμερά μέσα και με πλούσια γέμιση γραβιέρας που λιώνει σε κάθε μπουκιά.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 αυγό
Μαϊντανό
Ρίγανη
Δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι
4-5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μόνο την ψίχα)
Λίγο κύμινο
Λίγο μπαχάρι
Λίγο ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:
Περίπου 1/2 κιλό γραβιέρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία λεκάνη βάζουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

Μουλιάζουμε την ψίχα του ψωμιού σε νερό, τη στραγγίζουμε πολύ καλά και τη ρίχνουμε στον κιμά.

Προσθέτουμε το κύμινο, το μπαχάρι και λίγο ελαιόλαδο και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σκεπάζουμε τον κιμά με μεμβράνη και τον αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Κόβουμε τη γραβιέρα σε χοντρά κομμάτια.

Παίρνουμε ποσότητα κιμά, βάζουμε στο κέντρο ένα κομμάτι γραβιέρα και κλείνουμε καλά σχηματίζοντας μπιφτέκι.

Αλευρώνουμε ελαφρώς τα μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Lena Totsika.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr