Μπάμιες στον φούρνο – Το παραδοσιακό λαδερό που μυρίζει καλοκαίρι
Ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά λαδερά, γεμάτο αρώματα και γεύση. Με μπόλικη ντομάτα, πατάτες και φρέσκο μαϊντανό, αυτές οι μπάμιες γίνονται λουκούμι στον φούρνο.
ΥΛΙΚΑ
Μπάμιες
Κρεμμύδια
Σκόρδο
Μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
1 ποτήρι ελαιόλαδο
Ντομάτες
Πατάτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μπάμιες αφαιρώντας προσεκτικά τα κοτσάνια τους και τις τοποθετούμε σε ταψί.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό.
Προτεινόμενα
Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο ταψί μαζί με τις μπάμιες και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
Πολτοποιούμε τις ντομάτες στο μίξερ και τις προσθέτουμε στο ταψί.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα μέχρι να μελώσουν οι μπάμιες και να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε με φέτα και φρέσκο ψωμί.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
